Vendanges manuelles. Pressurage, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique.
Couleur grenat, intense.
Arômes de réglisse, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits rouges, subtils arômes d'orange, arômes d'épices.
Puissante, soyeuse, notes de réglisse, notes de fruits rouges, notes de venaison, tanins veloutés, tanins serrés, souple, corps léger, discrète intensité, longue persistance.
Viandes rouges, Magret de canard, Fromages de caractère
14° - 17°
De 2024 à 2031
Aucun allergène identifié
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