Culture biologique. Vendanges manuelles. Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Cuve résine, Pressurage direct, Eraflage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique. Sols schisteux.
Couleur jaune, pâle.
Frais, minéral, arômes de fleurs blanches, arômes de genêt, arômes de pêche, arômes de vanille.
Riche, notes de fleurs blanches, notes de genêt, notes de pêche, très minérale, forte intensité, bonne persistance.
Fruits de mer, Crustacés, Coquillages, Poissons grillés
11° - 12°
De 2021 à 2026
Aucun allergène identifié
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