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Domaine Mont Noir
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Domaine Mont Noir
  • Robert Parker 2017 : 87-87/100

Domaine Mont Noir

Circaète
Côtes du Roussillon Villages AOP
Rouge 2015
Ce vin à la robe rouge vif révèle des arômes de fruits rouges très mûrs. Beaucoup de matière, de volume, et des tanins fondus.
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Distinctions Robert Parker 2017 : 87-87/100
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Cuvée Circaète
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles. Pressurage, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique.

Œil

Couleur rouge, vive.

Nez

Aromatique, ferme, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.

Bouche

Concentrée, mûre, notes de fruits confiturés, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins fondus, souple, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Charcuteries, Viandes rouges grillées, Fromage de Chèvre

Température de service

14° - 17°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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