Vendanges manuelles. Pressurage, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique.
Couleur rouge, profonde.
Aromatique, expressif, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de fruits rouges.
Aromatique, intense, gouleyante, notes de cassis, notes de cerise, notes de fruits rouges, tanins elégants, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Viandes rouges grillées, Côte d'agneau, Fromages
14° - 17°
Aucun allergène identifié
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